连锁酒店怎么算清楚客房和易耗品的“真成本”?
好业财
酒店/物业/食堂
会计
老板
销售
库管
采购
发布时间:2025-04-01 13:25
0
0
0

在疫情后复苏阶段,酒店行业迎来新的机遇与挑战。随着旅游业的复苏和消费升级,酒店行业整体呈现向好态势,市场细分趋势愈发明显,个性化、高品质酒店更受消费者青睐。高端用户偏好定制化服务,如文化主题套房、私厨餐饮;年轻群体则青睐“酒店+X”模式,电竞酒店、剧本杀主题房等新型酒店受到追捧。

从连锁酒店市场来看,连锁化仍是未来酒店业的主旋律。国际品牌通过本土化策略占据高端市场,而本土集团凭借多品牌矩阵主导中端市场,头部连锁酒店集团通过品牌整合、优化管理、数字化转型等措施,不断提升自身的竞争力和市场份额。

然而,酒店行业也面临着诸多共性问题。运营成本不断上升,包括人力成本、租金成本、原材料成本等,给酒店经营带来较大压力。客户获取成本居高不下,依赖线上平台,平台佣金及营销费用较高,进一步压缩了利润空间。精细化管理不足,库存管理、成本控制、收入核算等方面存在效率低下、数据不准确等问题,影响了酒店的运营效率和盈利能力。此外,数据分析能力弱,无法有效利用数据进行经营决策,难以把握市场变化,错失发展机遇。酒店行业在疫情后复苏阶段,需在满足个性化、高品质需求的同时,解决运营成本、客户获取、精细化管理及数据分析等问题,以提升竞争力,把握市场机遇。


一、企业基本信息

企业名称: ***酒店管理有限公司

归属行业: 酒店管理/连锁酒店

企业规模: 中小型企业

主营业务: 酒店客房销售

支持版本: 安捷云实施包安捷云实施包,小畅e联for好业财连钉钉基础版,畅捷通好业财

二、企业核心诉求

1、销售核算繁琐,盈利情况不明朗

前台在销售客房和易耗品时,需要分别记录收入和成本,操作流程比较复杂,稍不注意就容易出错。比如,客人预订了房间,赠送的早餐成本核算不够清晰,导致整体盈利情况难以准确把握。同时,不同预订渠道(如美团、携程)的佣金计算和区分也比较麻烦,很难精准计算出各渠道的实际盈利情况。

2、库存管理不畅,容易出现积压或短缺

总仓和各部门仓库之间的库存调拨缺乏高效管理,库存数据更新不及时,容易导致库存积压或短缺。比如,某个部门仓库的物品用完了,却不知道总仓是否有库存可以调拨;或者总仓的某些物品积压过多,占用资金和空间,影响整体运营效率。

3、财务与业务数据脱节,工作效率低下

目前酒店的采购申请、费用报销等流程需要在钉钉和财务系统中分别录入,重复劳动现象严重,不仅效率低下,还容易导致数据不一致。比如,采购申请在钉钉上审批通过后,财务系统中还需要重新录入信息,增加了出错的风险。

4、费用核算不精细,成本控制难度大

酒店运营涉及多种费用支出,但目前缺乏有效的费用归集和核算机制。各部门的费用支出较为分散,难以准确分析成本构成,导致成本控制缺乏依据,难以有效实施。

三、畅捷通好业财解决方案

针对酒店企业的痛点问题,推荐以下畅捷通好业财解决方案:

1、销售管理:一体化销售与精准盈利分析  

畅捷通好业财的销售管理模块,实现客房、易耗品一体化销售,支持赠品管理和成本核算,还能自定义销售渠道字段,方便分渠道统计分析,精准掌握各渠道盈利状况。系统自动计算各渠道佣金,实时更新盈利数据,让前台操作更便捷,盈利情况一目了然。  


2、 库存管理:精细化库存,避免浪费和短缺  

通过畅捷通好业财的多仓库管理功能,实现总仓和部门仓库的精细化库存管理,支持库存调拨和实时查询库存,避免物资浪费和短缺。建立统一的库存管理系统,总仓和各部门仓库的库存数据实时同步,优化调拨流程,设置库存预警机制,及时提醒补货或处理积压物品,确保库存管理精准高效。   

3、钉钉集成:数据同步,告别重复录入  

畅捷通好业财与钉钉深度集成,实现采购申请、费用报销等流程的自动化对接。审批通过后自动生成财务单据,避免重复录入,确保数据一致性。整合钉钉和财务系统后,数据自动同步和共享,财务数据与业务数据实时一致,工作效率大幅提升。

4、费用管理:精细核算,优化成本结构  

畅捷通好业财的费用管理模块,对各类费用进行精细化核算和归集,支持按月、部门、项目等维度进行成本分析,帮助企业精准控制成本。系统提供丰富的财务报表,自动生成毛利报表、利润表等,帮助管理层实时掌握经营状况,为决策提供数据支持。

四、带给企业的数智化价值点

1、提高财务工作效率  

规范的销售收款和退货流程,减少了财务人员的核对和处理工作量,提高了财务工作效率和数据准确性。例如,财务人员无需再花费大量时间核对销售人员的收款记录,可以专注于更重要的财务分析工作。

2、优化库存管理  

实时掌握库存情况,可以及时补充库存或减少采购,避免库存积压或短缺,降低库存成本,提高客户满意度。例如,根据一次性拖鞋的库存预警信息,及时补充库存,避免因库存不足影响客户体验。

3、精细化成本控制  

准确的成本核算数据,可以帮助企业了解各项成本的构成和变化趋势,为成本控制提供数据支持,提高盈利能力。例如,通过分析一次性拖鞋的采购成本和库存成本,可以找到降低成本的方法。

4、数据驱动决策

好业财提供丰富的报表和数据分析工具,可以帮助企业分析销售情况、库存周转率、成本构成等关键数据,为经营决策提供数据支持。例如,通过分析不同类型客房的销售数据,可以制定更有效的定价策略。

通过以上解决方案,企业可以实现财务业务一体化管理,提升运营效率,降低成本,提高盈利能力,实现数智化转型升级。


相关推荐
仪器设备企业“一单到底”管好项目、库存和成本!
机械设备及配件
科学仪器设备行业正从单一产品销售向提供整体解决方案转型。客户需求日益定制化、集成化,对企业的项目管理能力、供应链响应速度和售后服务质量提出了更高要求。通过数智化手段实现精细化管理、优化项目成本、提升客户响应速度,将是企业在激烈市场竞争中脱颖而出的关键。一、 企业基本信息分析企业名称:深圳市某某仪器设备有限公司所属行业:科学仪器与设备制造及系统集成企业规模:中小型项目制工贸一体企业经营模式:企业以项目为核心,集设备销售、外购组装、现场安装及售后维保于一体。经营模式兼具“按单生产/采购(以销定产)”与“安全库存备货”。支持版本:助华CRM解决方案好业财版专业版;好业财标准版二、企业核心诉求痛点一:手工管理效率低下,数据割裂,流程漏洞频发依赖“大管家”CRM管理客户,用Excel表格记录进销存和财务数据。一份销售订单的执行,需要商务、采购、仓库、财务多部门间通过口头或零散文件传递信息。这不仅导致数据录入重复,效率低下,更容易因人为疏忽造成发错货、漏发货、库存数据不准的问题,形成管理漏洞,直接影响客户满意度和公司利润。痛点二:项目成本“一锅粥”,真实利润成糊涂账在一个设备集成项目中,涉及的材料采购成本、分包费用、现场安装人员的差旅报销等各项支出,分散记录在不同人员的Excel表中。项目经理和财务无法实时、准确地掌握该项目的真实成本。项目到底挣钱还是亏钱,挣了多少,只能在项目结束后通过大量人工对账估算,导致后续项目报价和资源投入决策缺乏精准数据支持。痛点三:物料清单(BOM)管理复杂,以销定产响应迟缓客户订购一套定制化设备,销售订单上仅体现为“XX设备一套”。而工程和采购部门需要人工将其分解为包含多层级、上百个零部件的采购清单。这个过程完全依赖人工经验,不仅耗时耗力,而且极易出错,导致采购错误或遗漏,直接延误项目交付周期。尤其在面对多级BOM结构时,现有管理方式已无法支撑快速响应。痛点四:一物一码难落地,序列号追溯成空谈公司业务要求对核心部件及成品进行序列号(SN码)管理,以便于质量追溯和售后维保。然而,在手工模式下,为每个入库物料生成、打印、粘贴包含序列号的条码标签,并在出库时准确记录,几乎是不可能完成的任务。一旦出现客户报修,无法通过序列号快速追溯到该产品的生产批次、所用物料及供应商信息,售后服务效率大打折扣。三、 畅捷通好业财解决方案针对上述痛点,采用畅捷通好业财,为企业打造一套从项目、合同到采购、生产、销售、仓储、财务的全链路数智化管理平台。方案一:项目全生命周期管控,实现精细化核算核心功能:项目管理、合同管理、费用管理解决方案:为每一个销售合同建立一个独立项目档案。将该项目相关的收入合同、分包/采购等支出合同、物料采购单、差旅费用报销单等所有业务单据与该项目进行关联。系统自动汇集所有与项目相关的收入与支出,实现项目级的成本自动归集与核算。方案二:构建标准化物料体系,理清复杂BOM核心功能:物料清单(BOM)、组装拆卸解决方案:物料标准化:建立统一的物料档案,对成品、半成品、原材料进行分类编码,并对需要追踪的物料启用批次、保质期及序列号管理。BOM结构化:通过物料清单(BOM)功能,将复杂的设备拆解为结构清晰的父子件关系。对于多级BOM,可先建立各模组(半成品)的BOM,再建立整机(成品)的BOM,实现从末级到顶层的层层构建。生产智能化:根据销售需求下达组装单,系统依据BOM自动计算并扣减所需子件库存,同时生成产成品入库,确保库存与成本核算的准确无误。方案三:打通进销存业务流,实现“以销定产”高效协同核心功能:采购管理、销售管理、库存管理、审批流解决方案:销售订单驱动:销售订单(可由CRM同步)作为业务源头。智能采购申请:针对销售订单,通过配比采购功能,系统可依据BOM自动展开,生成精准的原材料采购申请单。流程自动化:采购申请单通过线上审批流,自动流转至采购订单、进货单,实现“一单到底”,极大减少了人工干预和信息传递的错误。方案四:实现业财深度一体化,数据驱动决策核心功能:智能凭证中心、总账、报表分析解决方案:一物一码:在进货入库环节,系统自动生成条码,并可打印包含序列号的标签,实现扫码出入库,确保库存数据实时准确。凭证自动生成:所有业务单据(采购单、销售单、费用单等)在审核后,可一键在智能凭证中心生成标准会计凭证,实现业务与财务数据的无缝对接。实时数据分析:老板和管理层可通过手机或电脑随时查看项目利润表、销售排行榜、资金状况等多种经营报表,数据实时更新,为经营决策提供有力支持。四、 带给企业的数智化价值价值一:项目利润清晰可见,决策不再“拍脑袋”通过精准的成本核算,公司优化了后续项目的报价策略,并能及时发现成本异常的项目加以控制,告别了“糊涂账”,实现了精细化盈利。价值二:库存准确率高,序列号全程可追溯客户满意度显著提高。通过扫码出入库,库存准确率提升至99%以上,库存盘点工作量降低,呆滞料积压减少。价值三:“以销定产”流程提速,订单交付周期缩短20%采购环节的效率提升,确保了物料的及时到货,为生产和安装赢得了宝贵时间,大大提升了公司的市场竞争力。价值四:业财一体化,财务结账效率翻倍财务人员从繁琐的核对和录入工作中解放出来,有更多精力投入到财务分析、风险监控和成本管控等更高价值的工作中。
为每一个销售合同建立一个独立项目档案。将该项目相关的收入合同、分包/采购等支出合同、物料采购单、差旅费用报销单等所有业务单据与该项目进行关联。系统自动汇集所有与项目相关的收入与支出,实现项目级的成本自动归集与核算。
水果生意利润薄、管理难?一套系统管四家公司,账目清清楚楚!
生鲜果蔬
水果供应链行业正处在转型升级的关键期。随着国民消费水平的提高,对高品质、高新鲜度的水果需求日益旺盛,冷链物流和精细化管理的市场渗透率不断提升。同时,跨境电商的发展为水果进出口贸易带来了新机遇。数字化、智能化的供应链管理成为企业提升竞争力、扩大市场份额的核心驱动力。一、企业基本信息分析企业名称:佛山某某水果供应链(经营四家独立公司)归属行业:食品生鲜批发零售(水果供应链)企业规模:中小型企业,拥有四家独立法人公司(一家佛山,三家香港),业务涵盖批发、零售、以及进出口贸易。经营概况:该企业经营模式复杂,涉及多公司主体、多币种(人民币、港币)结算、多仓库管理。此前,企业主要依赖Excel表格和一套香港的旧系统进行管理,数据孤岛现象严重,管理效率低下,财务状况无法实时掌握。支持版本:畅捷通好业财标准版二、企业核心诉求痛点一:多公司、多币种、多仓库,管理一团乱麻王总同时管理佛山和香港的四家公司,一家用人民币,三家用港币结算。每天,财务和业务人员不得不在不同的系统、账本和Excel表格间来回切换。想看一眼公司整体赚了多少钱、欠客户多少款、库存还有多少,需要花费大量时间手工汇总数据,不仅效率低下,还极易出错。汇率一波动,采购成本和销售利润更是一笔糊2涂账。痛点二:水果保质期短,规格混乱,库存“黑洞”吞噬利润水果生意最怕的就是“烂在仓库里”。由于缺乏有效的管理工具,哪个批次的货先进来、哪个先到期,全凭库管的经验和记忆。经常出现临期水果未及时处理就变质报废的情况。同时,水果规格不一(如一箱苹果有时15斤,有时20斤),按“箱”进货,又可能按“斤”卖,成本分摊和库存盘点非常困难,常常是“卖了一堆货,月底一算到亏钱”。痛点三:业务模式多样,财务数据滞后,决策全靠拍脑袋企业既有国内的批发业务(有账期),又有香港的零售业务(现结),甚至还有帮别人代卖抽取佣金的复杂模式。应收应付账款混乱,催款不及时,严重影响资金周转。老板想知道哪个品牌的水果最好卖,哪个客户贡献的利润最高,由于业财数据脱节,无法生成实时的经营报表,所有决策都缺乏数据支撑,经营风险极高。三、畅捷通好业财数智化解决方案针对以上痛点,畅捷通好业财提供了一套业财深度融合的数智化解决方案,帮助企业实现精细化、一体化管理。方案一:多组织架构,集团管控清晰呈现在好业财中为四家公司建立四个独立的【账套】,分别设置人民币和港币为本位币。作为管理员,可以轻松切换查看各家公司的独立报表,也能通过合并报表功能,一览集团整体的经营状况。系统支持【多币种核算】,自动获取实时汇率,精准处理进出口业务中的汇兑损益,让跨境生意账目清晰。方案二:精细化库存,告别损耗与糊涂账批次+保质期管理:为所有水果启用【批次和保质期管理】。入库时自动生成批次号,记录采购成本与保质期。系统提供【保质期预警】,提前通知管理员处理临期商品,有效降低损耗。多规格、多单位管理:利用【商品属性】功能区分不同规格的水果(如“苹果-15斤装”,“苹果-20斤装”)。启用【多计量单位】,实现“箱”和“公斤”的自动换算,无论采购还是销售,库存和成本都准确无误。打包加工管理:通过【组装拆卸单】和【物料清单(BOM)】功能,将水果和包装耗材(如纸箱)组合成新的礼盒商品。系统自动核算组装成本,并更新原材料和产成品的库存。方案三:业财一体,实时报表支撑精准决策系统打通了业务和财务数据,所有进销存单据可自动生成财务凭证。老板可以随时通过手机APP或PC端查看:资金报表:【现金银行统计表】实时展现公司现金流和各账户余额。应收应付报表:【往来款项明细表】清晰展示每个客户/供应商的欠款情况和账期,并提供超期预警,加速资金回笼。利润报表:【商品毛利分析表】能按商品、品牌、客户、业务员等多个维度,精准分析每一笔业务的利润贡献,为优化销售策略提供数据依据。方案四:灵活业务流程与权限管控好业财支持批发、零售、代销等多种业务流程。通过精细的【权限设置】,可以为不同岗位的员工(如采购、销售、库管)分配不同的操作权限和数据查看范围,确保数据安全。例如,销售员只能看到自己的客户信息,且无法查看采购成本。四、带给企业数智化价值:降本增效,利润看得见1.管理效率提升:以往月底4家公司对账需要多人花费3-4天,现在系统自动出具集团报表,半天即可完成。业务员从繁琐的Excel工作中解放,更专注于客户服务与市场开拓。2.库存损耗降低:通过保质期预警,公司能提前对临期水果进行促销,水果腐损率显著下降。库存周转天数减少,资金占用大幅降低。3.应收账款回收加快:系统自动提醒超期应收款,催款目标明确,平均回款周期从45天缩短至30天,公司现金流得到极大改善。4.利润精准提升:老板通过多维度利润分析,精准定位高毛利产品和高价值客户,优化采购和销售策略。实施3个月后,公司在销量不变的情况下,整体净利润提升,真正实现了数字化带来的管理红利。
好业财中为四家公司建立四个独立的【账套】,分别设置人民币和港币为本位币。作为管理员,可以轻松切换查看各家公司的独立报表,也能通过合并报表功能,一览集团整体的经营状况。
新办食品厂,手工作业乱糟糟?一罐八角粉的成本到底是多少?
粮油调味
随着消费者对健康饮食与生活品质的追求日益增强,包装精良、品质可靠的调味品、坚果蜜饯等休闲食品的市场需求持续增长。同时,餐饮行业标准化与连锁化进程的推进,进一步拉动了对标准化香辛料和调味品的稳定需求,为上游供应商开辟了广阔的市场空间。此外,电商、社区团购等新零售模式的兴起,为食品加工企业提供了更加多元化的销售渠道,助力品牌更高效地触达终端消费者。一、企业基本信息分析企业名称:广西某某食品有限公司归属行业:食品加工制造业(主营香辛料、蜜饯、干货、坚果等产品的分拣、加工和包装)企业规模:小型初创企业经营概况:新成立,流程待建:公司刚刚成立,尚未形成标准化的业务流程,目前依赖口头沟通和人工记录,管理效率低下,存在信息脱节风险。角色交叉,权责不清:企业人员精简,助理岗兼任行政、人事、采购、销售、部分仓管验收;厂长负责生产和部分原料验收。职责模糊导致流程混乱,难以追溯责任。管理诉求明确:希望实时掌握企业经营状况,包括库存、利润、客户欠款等核心数据,并期望未来能通过审批流加强对采购等关键环节的管控。支持版本:畅捷通好业财标准版二、企业核心诉求痛点一:成本核算“一笔糊涂账”,真实利润成谜场景:公司接到一份八角粉的订单。助理根据估算下了采购单,厂长口头指挥工人领料生产。生产过程中,八角有多少自然损耗?包装用的罐子、标签成本是多少?水电、人工等费用又该如何分摊到这批产品上?最终,徐总只知道收入了多少钱,但这单生意究竟是赚是亏,赚了多少,完全凭感觉,无法为后续的定价和销售策略提供数据支持。痛点二:产供销脱节,流程混乱效率低场景:助理接到客户的大额订单,口头通知厂长排产。厂长去领料时才发现,关键的八角原料库存不足。助理紧急联系供应商采购,但供应商反馈需要3天才能到货。最终导致订单延期交付,客户满意度下降。整个过程缺乏以销定产的联动机制,没有库存预警,也没有规范的采购申请和审批流程。痛点三:物料管理粗放,损耗与积压并存场景:由于没有专职库管,原料和成品库存全靠人工盘点,数据不及时也不准确。为了保证生产,可能会过量采购原料,导致资金大量积压。同时,对于蜜饯这类保质期相对较短的产品,无法进行有效的批次和保-质期管理,一旦有临期品也无法及时发现并促销处理,最终只能作为损耗报废,白白损失。四、畅捷通好业财场景化产品解决方案作为初创食品加工企业的核心痛点,畅捷通好业财提供一套业财深度融合的数智化解决方案,帮助企业从“手工作坊”模式升级为规范化、精细化运营。1、建立精准的BOM清单,实现成本自动核算在好业财中,为每一种产品(如“罐装八角粉”)建立标准的物料清单(BOM)。原料构成:清单中不仅包含主原料(如八角),还包含所有辅料和包材(如罐子、标签)。精准配比与损耗:明确生产一罐成品所需的原料、辅料数量,并设置关键原料的固定损耗率(如八角损耗率3%)。成本自动归集:系统在生产领料时,依据BOM和移动加权平均法自动计算材料成本。月末,可将当月发生的人工、折旧等费用,按设定的分配规则(如按产量)一键分摊至产成品,最终形成精准、真实的产成品成本。2、打通采-产-销流程,实现业务高效协同以销定产:销售人员在系统中接到客户【销售订单】,系统可根据订单量和BOM清单,自动进行MRP运算,分析现有库存,智能生成【生产计划】和【采购建议】。权责分明:为助理、厂长、财务等不同角色设定清晰的【操作权限】。助理负责下单,厂长凭【生产加工单】领料,财务根据系统单据进行收付款,流程清晰,责任明确。审批流程管控:启用【审批流】功能,可设定采购金额大于特定阈值时,自动推送给徐总审批,既加强了大事管控,又不影响日常小额采购效率。3、精细化库存管理,严控保质期与库存积压实时库存看板:所有物料的出入库都在系统内完成,老板和相关人员可随时通过PC或手机APP查看各仓库(原料仓、成品仓)的实时库存数量,数据准确。批次与保质期管理:为蜜饯、香料等启用【批次管理】和【保质期管理】。入库时记录生产日期和保质期,系统自动生成批号。出库时可按批次销售,并可设置【临期商品预警】,及时通知相关人员进行促销处理,避免浪费。四、带给企业的数智化价值点价值一:成本清晰,利润可控,决策有依据在手机上打开【销售毛利分析表】,清晰看到每一笔订单、每一种商品的实际成本、销售收入和毛利率。发现某款蜜饯产品毛利率仅为5%,远低于预期,通过系统追溯发现是近期某批次原料采购价上涨所致。他立即调整了该产品的销售报价,并让采购人员寻找更稳定的供应商。通过精准成本核算,企业整体利润率提升。价值二:流程规范,协同提速,订单交付率提升销售订单一经审核,系统自动预警“八角”库存不足,并生成采购建议。采购员一键生成【采购订单】并发出。厂长在系统中看到已下达的【生产计划】,提前安排生产。订单平均交付周期缩短,订单准时交付率提升。价值三:库存健康,资金周转快,风险降低系统每天推送【库存预警】,提示某款坚果原料低于安全库存,需及时补货。同时,系统提醒有一批次蜜饯还有45天到期。业务员立即制定促销方案,在过期前顺利售出,避免了近万元的潜在损失,整体库存周转率提升。
销售人员在系统中接到客户【销售订单】,系统可根据订单量和BOM清单,自动进行MRP运算,分析现有库存,智能生成【生产计划】和【采购建议】。
新年大吉
  • 冬去山川齐奇丽
  • 喜来桃里共芳香