烘焙行业近年来保持着稳健的增长势头，消费者对产品品质、新鲜度和多样性的要求日益提高。连锁经营模式凭借品牌效应、标准化管理和供应链优势，成为行业主流发展方向。未来，数字化转型将是烘焙连锁企业提升核心竞争力的关键，通过线上线下一体化、会员精细化运营、供应链数智化管理，企业能够更好地降本增效，提升客户体验。

一、企业基本信息分析

企业名称： 某某食空科技有限公司

归属行业： 烘焙食品零售（连锁经营）

企业规模： 中小型企业，拥有一个总仓库和11家下属门店（分库），业务模式包含直营店和加盟店两种形态。

经营概况： 公司作为总部，负责集中采购烘焙所需的原材料（如面粉、黄油、奶油）及包装物，并向旗下门店供货。其中，对直营门店为内部物料调拨，对加盟门店则为直接销售。

支持版本：畅捷通好业财普及版；畅捷通产品财税指导-云；安捷云实施包安捷云实施包；小畅e联for好业财连钉钉高级版

二、企业核心诉求

痛点一：总仓与门店库存“黑洞”，账实不符难追溯

场景描述： 总仓发了10箱黄油给A门店，系统里总仓库存减了10箱。但门店实际收货时发现有1箱在运输中损坏，只收到了9箱。由于没有线上确认流程，总部以为发出即收妥。月底盘点时，账上显示A门店有10箱，实际只有9箱，差异无从查起。同时，门店每天消耗了多少黄油，总部完全不清楚，只能等月底盘点，无法对门店的物料消耗进行有效管控，造成浪费。

痛点二：加盟、直营“两套账”，财务管理混乱

场景描述： 给直营店发货是内部调拨，不计收入；卖给加盟店是销售，要确认收入和收款。财务人员之前用“随手记”等非专业软件，面对两种业务模式常常混淆，导致公司整体的销售额和毛利计算不准确。老板想看各门店的经营业绩，财务拿不出准确报表，门店的盈利能力评估和业绩考核全凭感觉。

痛点三：原料过期了都不知道，成本白白浪费

场景描述： 仓库里堆着不同时间采购的多批次面粉，由于没有批次和保质期管理，库管只能凭记忆发货。结果，新采购的面粉先被发出去了，而角落里的一批旧面粉无人问津，直到发现时已经过了保质期，只能报损处理。这不仅造成了直接的成本浪费，还无法做到“先进先出”，导致成本计算不准，产品毛利虚高。

痛点四：审批流程靠吼，业务效率低下

场景描述： 门店缺货了在钉钉群里@老板要货，采购要付款也得在群里申请，老板出差时信息刷屏，很容易看漏，导致审批不及时，业务就卡住了。整个流程没有记录，事后想查某笔采购申请是谁发起、谁批准的，得翻半天聊天记录，费时费力。

三、畅捷通好业财场景化产品解决方案

针对企业核心痛点，使用以库存精细化管控和业财一体化为核心的好业财数智化解决方案。

方案一：搭建“总部-门店”多仓协同体系，实现库存精细化管理

多仓库管理： 在好业财中建立一个“总仓”和11个“门店仓”，实现对所有仓库库存的统一视图和独立管理。

直营店调拨流程优化：

总部发货： 总部在好业财中制作【其他出库单】，业务类型选择“调拨”，填入调拨数量，库存从总仓减少。

门店收货确认： 系统自动生成一张待审核的【其他入库单】。门店库管收到货后，在系统内核对实收数量，如有差异（如收到9箱），则修改数量为9并审核。审核后，门店仓库存增加9。

门店领用： 门店人员通过与好业财集成的钉钉应用，提交【材料出库单】（即领用单），经审批后，系统自动扣减对应门店仓的库存。

加盟店销售流程： 严格按照【销售订单】-【销货单】流程处理，实现销售收入和成本的准确核算。

方案二：启用批次与保质期管理，实现全流程追溯

批次保质期建档： 为面粉、奶油、黄油等核心原材料启用“批次管理”和“保质期管理”。

入库记录： 采购入库时，在【进货单】上录入该批次物料的“批号”和“生产日期”，系统自动计算“失效日期”。

出库控制与预警： 发货或调拨时，可选择指定批次出库，轻松实现“先进先出”。同时，开启【保质期预警】功能，系统会自动推送临期商品信息，提醒管理人员及时处理，避免浪费。

方案三：业财深度融合，实现门店独立核算

财务核算体系搭建： 将每家门店设置为独立的“部门”，用于利润中心核算。

凭证自动生成： 所有的业务单据（进货、销售、调拨、领用、收付款）都能通过【智能凭证中心】一键生成财务凭证，极大减轻财务人员的工作量，并保证业务数据与财务数据的一致性。

多维度经营报表： 系统可自动生成按门店（部门）统计的【利润表】，清晰展示每家门店的收入、成本和利润情况，为老板的经营决策提供精准数据支持。 

方案四：与钉钉无缝集成，打造移动化高效协同

审批流线上化： 将采购申请、付款申请、费用报销、材料领用等线下流程，全部通过钉钉审批完成。

数据自动流转： 钉钉审批通过后，数据自动同步到好业财，生成相应的业务单据。例如，钉钉的“材料领用单”审批后，自动在好业财生成“材料出库单”。

移动办公： 老板和各级管理人员可以随时随地在手机上处理审批，业务人员也可以通过手机开单、查库存，极大提升了整体运营效率。

四、带给企业的数智化价值

场景一：库存管理：从“糊涂账”到“实时精准”

老板打开手机上的好业财，就能实时看到总仓及11家门店每一种原料的精确库存。总仓调拨至门店的在途数量、门店的实收数量、每日领用消耗数量清晰明了。库存周转率提升，临期物料损耗降低。

场景二：门店经营：从“凭感觉”到“看报表”

好业财自动出具各门店的利润表。老板可以清晰地看到：例如“白城直营店上月物料成本占收入的40%，而加盟店A的销售毛利率高达50%。” 基于精准数据，可以针对性地进行成本管控和营销策略调整，门店坪效和人效分析准确率提升。

场景三：财务工作：从“加班做账”到“一键结账”

所有进销存单据一键生成凭证，业财数据无缝衔接。财务人员从繁重的核算工作中解放出来，有更多时间进行财务分析。月末结账时间缩短至1天，效率提升80%。

场景四：业务审批：从“群里吼”到“手机批”

所有审批流程都在钉钉上流转，老板在外地出差也能用手机及时审批。审批通过后，信息自动推送到好业财，库管立刻就能安排发货。整体业务流程效率提升，再也不会因为“等审批”而耽误生意。