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发表于 2021-05-10 17:01
连锁饺子馆 好生意让菜品生产配送更准确
连锁饺子馆 好生意让菜品生产配送更准确
食，民以食为天，只有吃饱饭我们才能去享受生活。
节假日出去玩的人很多，五一放假大家都去了哪里happy？
去哪些城市、哪些店铺品鉴了一些特色美食吗？
某企业有多家品牌饺子连锁店，俗话说的好，好吃不过饺子；
一家羊汤馆，喜欢吃羊汤的朋友也可以试试；还有一家特色家常菜饭店；
经营这么多家餐饮店，那么困扰企业的管理问题也有很多。
管理难点
1、 手工账，各个饭店、饺子工厂哪些材料不够了需要送货，总仓要采购多少原料，店铺配送多少货，材料和产出菜品还有多少结存，库管不能清楚的知道，库存混乱；
2、 自家的饺子馅工厂当天生产了多少饺子馅，饺子馆要配送哪个品种饺子馅？各个品种分别要多少？不能直观的了解并发货；
3、 饺子馅的成本不能系统快速的计算出来。
1、总仓快速发货给各个饭店、饺子工厂，库存出入库情况清晰明了。
（1）各个饭店、饺子工厂做成仓库
（2）采购材料，总仓库管核对之后，入库入到总仓；
（3）根据饭店、饺子工厂要货清单，调拨到具体的饭店仓、饺子工厂仓
（4）查询现存量、收发存汇总表查看库存情况
2、异价调拨准确核算成本，库存报表实时查看成本账。
（1）饺子店向饺子工厂下饺子馅清单，饺子工厂根据清单做饺子馅；
做好的饺子馅斤数需要报给总仓的库管入饺子工厂仓，会按实际材料的成本入库，然后再调拨出库给具体的饺子店；
但是饺子工厂报的成本会比实际用到的材料的成本高；
（2）查询现存量表、收发存汇总表、存货总账查看库存，成本情况
本文作者：客户成功-康莲
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