500元一杯，排队8小时，这家奶茶店凭啥这么牛？

500元一杯，排队8小时，这家奶茶店凭啥这么牛？

12月10日星期四 15:22

课程介绍

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500元一杯，排队8小时，这家奶茶店凭啥这么牛？

课程简介：

盘踞长沙，百步一店，号称是继臭豆腐，橘子洲头，岳麓山之后，长沙的第四张名片。

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今年十一长假，有230万的长沙游客每天排队30分钟，就为了买一杯他家的奶茶。

前两天，茶颜首次走出长沙，在武汉开新店，更是创造了业内传奇，排队队伍超过1000米，买一杯奶茶要排队8小时，现场还催生了代排队的黄牛，一杯价格最高被炒到了夸张的 500 多。

背后的店主也很传奇，叫吕良，对，就是这个有些油腻的中年男人，做广告出身，在电影院卖过爆米花，做过盖浇饭，开过卤味店，加盟过奶茶店……最终全部失败，有的甚至开业刚一个月，招牌还没打出来，就倒闭了。

但就是这么一个不太搭调的组合，却做出了中国风奶茶的标杆。

秋日的午后，街边转角处，你不经意的走进了一家古香古色的奶茶店，“幽兰拿铁”“抹茶菩提”“人间烟火”…… 诗意的名字，加上古字画的独特包装，完美地将深厚的历史文化内涵与当代用户的审美深度融合，并以充满活力的和张力的形象展现出来。

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不搞小清新，也不做ins风，复古又时尚，中茶西做，如此诱人！

说到茶颜的成功，吕良自己解开个谜底：

“数年前，恰逢奶茶行业天花板被捅破，中国风文化被重新挖掘和盛行……如果再早两年，或者再晚两年，即便一模一样的打法，茶颜悦色也不可能做起来。”

“真的感恩失败！虽然多次失败，亏了几十万，只剩一口气。但让我做茶颜的时候知道哪些是死路，更加沉下来心来思考细节。普通一家奶茶店3个月开张，而茶颜光策划和筹备就足足花了一年多，比十月怀胎还要长，差点成了行业笑话”

其实，在奶茶这个近乎红海的行业中脱颖而出，茶颜做到的，远不止吕良提到这些。

例如，还有对产品品质的极致追求和不懈坚持、对顾客的海底捞式的服务等等。

其人气产品幽兰拿铁，原材料采用了进口红茶、雀巢鲜奶、动物淡奶油以及进口碧根果，精细的产品研发和独特的口味为品牌积累了大量客户。

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而一杯鲜茶的永久求偿权，更是彰显了对顾客的极致宠爱，和对品质的追求和自信。

2020年，在《第一财经》的“金字招牌”评选中，茶颜悦色喜提口碑NO.1，根据调查资料，只有1.34%的消费者，对茶颜悦色投了失望票，而隔壁广东的喜茶是8.56%。

久居长沙、自营为主的茶颜，如今也面临新的突破，吕良要将茶颜模式扩展到其他城市，但显然，这并不容易。

风靡长沙的超级文和友，开到广州后骂声一片，喜茶开出广东后，销量也远远低于预期，茶颜又能否突破同业竞争加剧、粉丝基础薄弱的问题，还有待吕良团队去探索。

来源公众号：畅商有道

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