当前国际餐饮行业呈现出两大显著趋势。一方面，连锁餐饮集团正加速全球化布局，头部品牌凭借中央厨房和智能供应链的高效运作，积极抢占东南亚等新兴市场，并通过运营多个子品牌来满足不同消费场景的需求。另一方面，数字化转型已成为行业的生存刚需，从后厨的日常操作到跨国财务的复杂管理，整个行业都在经历一场“手机+数据”驱动的变革。

然而，快速扩张也暴露出一些典型痛点。当门店遍布多个国家时，总部不仅要通过手机APP管理泰国分店的冬阴功汤原料库存，还要自动换算越南盾和美元的利润报表。采购经理可能同时要处理日本和牛供应商的日元结算以及马来西亚分店的清真食材调拨，而财务部门还在用Excel手工核对多达20种支付方式的资金流水。更棘手的是，当曼谷店员用泰语提交报废申请时，上海总部的系统却弹出一串乱码。这种“连而不锁”的窘境，正倒逼餐饮企业重建从多语言到多币种的数字化基座。 

一、企业基本信息

企业名称：某某餐饮集团

企业概况：总部位于中国，在菲律宾马尼拉经营多个餐饮品牌。集团采用中央厨房统一采购食材，按需分配给各门店，涉及直营门店及加盟商，业务涵盖多品牌、多门店、多币种，服务对象包括本地和国际消费者。

归属行业：酒店餐饮-东南亚餐饮服务

企业规模：9个公司主体，多个品牌和门店，供应链覆盖上游采购、中央厨房、门店销售、加盟商合作等多个环节。

支持版本：畅捷通好业财标准版,小畅报销,畅捷通产品财税指导-云

二、企业核心诉求

1. 多公司主体核算与管控冲突

集团旗下各品牌和公司需要独立核算利润，但总部又需要统一把控经营绩效和财务风险。现有的系统无法灵活支持这些需求，导致利润归集分析容易混淆且容易出错。

2. 供应链多形态流转效率低

中央厨房和门店之间的调拨非常频繁，需要区分直营（平价调拨）和加盟商（加价结算）。但系统难以区分不同的供应模式，凭证和审批流程也混乱不堪，严重影响了供应链的流转效率。

3. 多币种/多渠道资金对账工作量大

集团业务涉及多种货币，如比索、美元、人民币等，同时还有现金、银行转账、移动支付等多种收款渠道。资金流水记录和对账工作大多依赖手工操作，工作量巨大，难以及时、准确地反映各门店和品牌的收支状况及合并成本。

4. 海外移动化+双语报销亟待落地

当地员工和中高管需要支持中英文双语界面，实现便捷的移动端费用报销和成本归集。但目前的流程需要手工录入，效率低下，控费也很难做到位。

5. 标准成本加分摊核算&菜品BOM应用难

中央厨房需要核算成品菜品（如火锅底料、特色小菜）的原材料、人工、加工等成本，并实现合规上账。但现阶段组合物料缺乏精细化成本归集手段，导致标准成本和分摊核算难以实施，菜品BOM（物料清单）的应用也受到限制。

6. 数据权限与信息安全

每个品牌和门店只能访问自身的经营数据，以防止集团内部数据混淆和泄漏。但现有的系统难以实现细粒度的权限设定，数据安全和隐私保护面临挑战。

三、畅捷通好业财产品解决方案

1. 一套账搞定多主体核算

方案：在好业财里设一个总账套，把9个主体公司和旗下品牌、门店都设成独立的“部门”核算。

实现：收入、成本、费用都得指定到具体部门。系统能自动出利润表、费用明细表，各品牌、门店能独立核算利润、评估绩效。总部还能看全集团汇总数据，各部门对比分析一目了然。 

2. 审批流规范+供应链灵活处理

直营店：用“调拨单”处理中央厨房到直营店的食材配送，支持平价调拨。要是算运输等附加成本，可以用“其他出入库单”调整，或者在调拨时直接体现。门店有需求，就提“要货申请单”，审批通过后自动生成调拨单。

加盟商：把加盟商设为“客户档案”，中央厨房对加盟商的食材供应用“销货单”处理，加价销售，还能管应收账款。

实现：内部调拨和外部销售分得清清楚楚，流程规范，数据也准确。 

如涉及到外部生鲜食材采购与库存管理，流程为：

方案：生鲜食材紧急采购，门店提“采购申请单”，总部审批。采购回来，要是直接分给指定门店，就用“采购入库单”后快速“调拨出库”，或者探讨采购申请单直接关联生成调拨单的简化流程。

实现：和常规库存商品管理分开，灵活处理生鲜食材即采即用，保证食材新鲜。

3. 多币种资金管理

方案：开启好业财的“多币种”核算功能，设置比索、美元、人民币等币种，还有期末调汇方法。

实现：在“收款单”“付款单”里，能选不同币种和支付方式，比如现金-比索、银行-美元、支付宝-人民币。系统自动算汇兑损益，出多币种资金报表，集团能轻松掌握各币种资金情况。还有“银行对账”功能，定期对账，账目清晰。

4. 移动化费用报销

方案：用“小畅报销”应用，员工在手机端就能提交费用申请，像办公费、食材采购报销，还能上传票据照片，费用类型和审批流程都能自定义。

实现：报销效率高，流程规范，数据自动生成财务凭证，财务工作量大大减轻。

5. 中央厨房成本核算

方案：用好业财的“组装单”功能，为每道成品菜（比如鱼香肉丝、招牌牛肉面）建BOM，明确原料和用量。

实现：中央厨房生产成品菜后，通过“组装单”把原料成本自动归集到成品菜成本里。人工、加工费等间接费用可以用“费用分摊”功能，或者在BOM里设“加工费”等虚拟物料，计入成品成本。  

6. 商品中英文名称对照

方案：在“商品档案”里，标准名称用中文，用“商品别名”或“规格型号”字段维护英文名称。系统界面支持中英文切换。

实现：中外籍员工按自己语言习惯查、操作商品信息，沟通障碍和操作失误少了。

7. 数据权限控制

方案：好业财支持“角色级”和“用户级”数据权限设置，不同品牌、门店管理者设不同角色。

实现：精确控制每个用户对部门、仓库、客户、供应商、单据、报表等的查看和操作权限，各品牌数据独立、安全，总部相关人员能跨品牌访问数据。 

四、带给企业的数智化价值点

1. 数据驱动，高效决策

总部能实时采集多品牌、多门店的财务和经营数据，利润分析自动化，高管随时查看各品牌的真实经营状况，精准掌握营收、利润、成本等关键指标，决策更高效。

2. 降本增效，风险可控

供应链全流程数智化闭环，采购、调拨、库存、报销等环节减少人工操作，降低错误率，规范流程，有效降低内控风险，运营成本大幅下降。

3. 资金透明，周转加速

多币种资金流水自动对账，收款、付款差错处理更迅速，跨国资金流透明合规，集团资金周转效率显著提升。

4. 国际化协作，无障碍

商品档案、系统界面、报销流程支持中英文切换，本地和外籍员工操作无阻碍，组织协同效率大幅提升。

5. 数据驱动，智能管理

多维分析报表精细到品牌、门店、商品、渠道，自动追踪成本、毛利、采购、销量等指标，助力管理层及时调整策略，实现数据驱动的智慧管理。

6. 数据安全，品牌独立

多层级数据权限和分级管理，既能集中监督又能分权运营，有效防范数据混淆和内控漏洞，保障信息安全和品牌独立性。

畅捷通好业财深度贴合企业的跨国多品牌、多币种、多流程管控与精细化核算需求，通过移动化、数智化的标准化产品，帮助企业最大化提升经营效率，降低经营成本，加强经营风控，且具备国际化拓展的底层能力，为集团持续多元扩张提供坚实的数智化基础。